きのことエクストラバージンオリーブオイルは相性抜群！ [caption id="attachment_1573" align="aligncenter" width="225"] ＃マッシュルー...

レモネードで夏バテ対策かき氷！ 　天然はちみつパワーで夏を涼しく、元気に乗り切ろう！ 　今年の夏は、暑いですね！　外気温が体温より高いと体力だけでなく気力も削がれる感じがしてしまいます。 私も暑...

　初夏の爽やかな日差し、青々とした竹林が少し強い風でざわつく季節は、もちろん筍が旬(*^^)v 筍ご飯、若竹煮や天ぷらも美味しいけど、さっぱりとマリネはいかがでしょうか。 　立派なそら豆やたけのこ...

我が家の定番、鶏のひき肉を使ったポテトコロッケです。じゃがいもの甘さが引き立ち、さらにエクストラバージンオリーブオイル（Jingilli:ジンギリ）で揚げるとからりとした仕上がり。ほくほく、サクサクを...

ふわふわのシフォンケーキ、コツをつかめば意外と失敗しません。日本茶にもコーヒーにも合う抹茶シフォンケーキをご紹介。通常シフォンケーキにはサラダ油など香りのない油を使いますが、エクストラバージンオリーブ...

　お正月に欠かせない一品、黒豆。大粒でふっくら丹波の黒豆、小粒でも美味しい北海道の黒豆。煮豆は時間がかかるので面倒…かもしれませんが比較的簡単に美味しく作れます。ふっくら仕上げるコツは途中で冷たい空気...

  　アップルパイとは言いますがどちらかというとアップルタルト。 りんごはコンポートせずに生のまま使います。タルト生地にはちみつ（マリーハニー）を入れてややしっとりめに仕上げてみ...

アヒージョってなに？   　オリーブオイルの料理といって真っ先に思い浮かぶのは熱々のアヒージョ。 アヒージョとはスペイン語で”にんにく風味のソース”という意味のオイル料理のことです。 ...

　ラム肉は独特の風味がして草原のイメージが広がりませんか？ そんなラム肉の美味しさを活かす調理方法は、室温に戻してじっくり焼く。そしてその前の下準備はハーブとエクストラバージンオリーブオイルでマリネ...

熱々のアヒージョで、ほくほく・ぷりぷりを楽しもう！   　熱々のアヒージョにエビは定番。 スーパーフードのひよこ豆を加えてほくほく・ぷりぷりの食感に。 暑い夏にはビールの友に、寒くな...

りんごの季節にはやっぱりアップルパイ。紅玉など酸味のあるりんごが美味しいですね。 コンポートを作っておけばパイシートに包んで焼くだけ。コンポートは、はちみつ（マリーハニー）を入れて優しい甘さにしてみ...

りんごが美味しい季節です！ コンポートにしておけば、そのままやヨーグルトやアイスクリームに添えて簡単でおしゃれなデザートに。 パイ生地があればアップルパイもお手軽にできます。 酸味があってしっか...