OLIVE Japan®2023銀賞受賞   　本日、Olive Japanの発表がありました。Jingilli EVOOは「銀賞」です。 当店のコンセプトは、「良質」で「料理の良...

OLIVE Japan®2023☆まるしぇ出展   　3月の卒業式、4月の入社・入学式と学生の皆さんの一大イベントが終わり季節は新緑から初夏に向かいます。 コロナ禍も落ち着いて、少...

2023年バレンタインデーがやってきました！   　バレンタインチョコレートのシーズンがやってきました！ 今年も、NAKAMURAチョコレートさんで、Jingilliエクストラバージン...

ピタリと止まる新型カスク容器の注ぎ口   　以前の注ぎ口は「ねじ」を回す様なつまみでしたが、現地オーストラリアのご高齢者から「しっかり閉まらない」とのご意見があり、2022年新物から...

健康維持は永遠のテーマ   　相変わらずの店主言いたい放題です。先にご容赦ください(*^^)v 　世の中健康ブームです。テレビ通販を観ていても「抗酸化物質」「ポリフェノール」等々が目白...

天候に恵まれ、今年も順調に育ちました！（畑からの報告）     　フランクランドリバー社のオリーブ収穫シーズンはいよいよ終盤を迎えます。 　今年の出来を確認すべく、現地...

最後の一滴まで新鮮なエクストラバージンオリーブオイルを   　今まで２L大容量カスクのみの販売をしていましたが、マルシェなどで「お試しの出来るもう少しコンパクトなもの」とか「二人暮ら...

エクストラバージンオリーブオイル～揚げ物論争   　「エクストラバージンオリーブオイルはサラダなどの生食用で、揚げ物などの加熱調理には合わないのじゃないの？」とマルシェなどの対面販売...

まだまだ発信が必要なカスク容器の良さ   　2月5日（土）、たまプラーザテラスマルシェに2度目の出店。気温が低く午後には少し雪も舞いました。 コロナウィルス・オミクロン株の拡大も相...

チョコの祭典バレンタインデー   　バレンタインチョコレート。結婚してからは、かつて職場で多かった「義理チョコ」を除けば無縁の世界。もちろん、妻と娘からは毎年頂いておりましたが、どちらか...

　1月17日に、西オーストラリア州政府が主催したプロモーションイベントに参加してきました。 名称は、The Western Australian Food and Beverage Trade Ev...

エクストラバージンオリーブオイル鮮度の指標～過酸化物     【過酸化物POV】 　以前のブログ「エクストラバージンオリーブオイル鮮度の指標」でPPP（ピロフェオフィチ...