美味しそうなかぼちゃを見つけたらほくほくのかぼちゃサラダはいかがですか。レーズンの酸味と胡桃の食感がアクセント。ヨーグルトを使うのでまろやかな味になります。自家製だとたっぷり食べられて大満足。来客の...

　新商品のギリシャ・クレタ島産VIOSバルサミックグレイズ。料理編に続きデザート・のみもの編。ほとんどまわしかけるだけなのであまりレシピではないですが使い方のご提案。砂糖や保存料などいっさい使わず天然...

　新商品のギリシャ・クレタ島産VIOSバルサミックグレイズ。グレイズって商品名なのですが一般的にはバルサミコクリームと呼んでいるでしょうか。バルサミコ酢の水分を樽でゆっくり蒸発させてとろ～りとした食感...

　万能な食材、鶏肉。鶏肉は皮に脂が多いのでじっくり焼くと臭みがとれて美味しいです。そしてなんと！どんなに焼いても硬くならない。（焦がさなければ・・私はよく焦がすので要注意ですが）　柔らかく焼き上げた鶏...

　昼下がり、ふと窓際に行ったらとても暑かったのです。そこでヴィシソワーズに呼ばれました。フランス発祥の ”冷たいポロネギ風味のじゃがいもポタージュ” ですが我が家のヴィシソワーズはポロネギではなく玉ね...

デザートの定番チーズケーキ。それだけでももちろん美味しいけれど、そこにバルサミック・グレイズ（フルーツ）をかけるとさらに美味しさアップ！　フルーツも添えればプチ贅沢なカフェタイムに。ほんのり甘い”ラズ...

主菜にも副菜にも便利な”ゆで豚”。バラ肉ではなくひれ肉を使い柔らかくさっぱりと、コンソメとセロリの香りで洋風になりました。ほんのり甘いバルサミック・グレイズ（フルーツ入り）のドレッシングが優しい味に仕...

簡単作り置き ひよこ豆のカレーマリネ 茹でたひよこ豆、ちょっとひと手間でまた違った一品に。   ・そのままつまむ ・サラダにかけてドレッシング替わりに ・パンにのせてトーストに（マ...

調理簡単！レンズ豆 　レンズ豆は他の豆類のように調理前に水に浸しておく必要がないので使い方は簡単です。 カレーやシチュー、野菜スープなど思い立った時にポイっと鍋に放り込んで一緒に煮込めば出来上がり...

きのことエクストラバージンオリーブオイルは相性抜群！ [caption id="attachment_1573" align="aligncenter" width="225"] ＃マッシュルー...

レモネードで夏バテ対策かき氷！ 　天然はちみつパワーで夏を涼しく、元気に乗り切ろう！ 　今年の夏は、暑いですね！　外気温が体温より高いと体力だけでなく気力も削がれる感じがしてしまいます。 私も暑...

　初夏の爽やかな日差し、青々とした竹林が少し強い風でざわつく季節は、もちろん筍が旬(*^^)v 筍ご飯、若竹煮や天ぷらも美味しいけど、さっぱりとマリネはいかがでしょうか。 　立派なそら豆やたけのこ...