簡単作り置き ひよこ豆のカレーマリネ 茹でたひよこ豆、ちょっとひと手間でまた違った一品に。   ・そのままつまむ ・サラダにかけてドレッシング替わりに ・パンにのせてトーストに（マ...

調理簡単！レンズ豆 　レンズ豆は他の豆類のように調理前に水に浸しておく必要がないので使い方は簡単です。 カレーやシチュー、野菜スープなど思い立った時にポイっと鍋に放り込んで一緒に煮込めば出来上がり...

きのことエクストラバージンオリーブオイルは相性抜群！ [caption id="attachment_1573" align="aligncenter" width="225"] ＃マッシュルー...

　初夏の爽やかな日差し、青々とした竹林が少し強い風でざわつく季節は、もちろん筍が旬(*^^)v 筍ご飯、若竹煮や天ぷらも美味しいけど、さっぱりとマリネはいかがでしょうか。 　立派なそら豆やたけのこ...

我が家の定番、鶏のひき肉を使ったポテトコロッケです。じゃがいもの甘さが引き立ち、さらにエクストラバージンオリーブオイル（Jingilli:ジンギリ）で揚げるとからりとした仕上がり。ほくほく、サクサクを...

ふわふわのシフォンケーキ、コツをつかめば意外と失敗しません。日本茶にもコーヒーにも合う抹茶シフォンケーキをご紹介。通常シフォンケーキにはサラダ油など香りのない油を使いますが、エクストラバージンオリーブ...

　ラム肉は独特の風味がして草原のイメージが広がりませんか？ そんなラム肉の美味しさを活かす調理方法は、室温に戻してじっくり焼く。そしてその前の下準備はハーブとエクストラバージンオリーブオイルでマリネ...

熱々のアヒージョで、ほくほく・ぷりぷりを楽しもう！   　熱々のアヒージョにエビは定番。 スーパーフードのひよこ豆を加えてほくほく・ぷりぷりの食感に。 暑い夏にはビールの友に、寒くな...

鶏肉とはちみつはよく合います　第２弾！   ズッキーニと合わせてソテーにしてみました。はちみつを入れると優しい風味になります。 ズッキーニは栄養素が多くオリーブオイルと相性抜群です。オ...

エクストラバージンオリーブオイルでほくほくのおいもフライを！     おいものフライ、美味しいですね。 揚げたてはついつい手が進んで　”あら、食べちゃった”　なんて。 ...

オリーブオイルでペペロンチーノを食べよう！   我が家はパスタ大好きです。お手軽でバリエーション豊富。 このところ登場率が高いのはペペロンチーノのアレンジあれこれ。 エクストラバージ...

オリーブオイルを使ったパンといえばフォカッチャ！ 焼きたてのフォカッチャはエクストラバージンオリーブオイルの香りがいっぱいに漂い、ゆったりしたひと時を演出してくれます。 パン焼きはちょっと面倒・・...