アンドロス島に雨が降りました～今年こそはエリカハニー     　ギリシャハニーの収穫地アンドロス島に待ちに待った雨が降りました。エリカハニー復活か！ 今年は初夏にタイム...

健康法～エクストラバージンオリーブオイルでちょっとだけ   　糖質制限、脂質の低減、食物繊維の摂取、炭水化物ダイエット等々、食生活に関わる健康法は相当な数がネットやメディアで毎日紹介され...

夏の流星群は観られなかった～ペルセウス座・ふたご座とギリシャ神話 　2021年も世界中で異常気象が起きました。ギリシャタイムハニーの産地アンドロス島は初夏に咲いた花が熱波で全滅、9月になっても雨も降...

ようやく西オーストラリアからはちみつが届きました！   　希少ジャラハニーと太古の薬樹マリーハニー、高い抗菌活性力TA35+でお届けします。     　元々...

酸化は天敵～エクストラバージンオリーブオイル　 カスク容器を広めたい オリーブオイルの酸化を最小限にするジンギリのカスク容器    オリーブオイルは「鮮度」が命。実の収穫から採油...

「もうどうにかしてくれ～」　と言う思いがつのるコロナ禍。 今のところ発症してからの対処療法は見つかっていません。 予防策としては、手指消毒、マスク、家族以外との大人数での食事控え、ワクチン接種です...

レモンがたっぷり手に入ったときにレモネードシロップを作り置きしておけば、 お手軽にレモネードやレモンスカッシュが楽しめます！   　材　料　 レモン　大3個 グラニュー...

近年、世界中で異常気象が発生しています。 　今年は南ヨーロッパ・トルコ、北アフリカが熱波に襲われました。 クラヤで輸入しているギリシャ、西オーストラリアでもその被害は甚大です。   ...

「生はちみつ」と「天然はちみつ」   　以前店主は「生はちみつ」と言うカテゴリーは存在せず、「天然はちみつ」が正しい表現と言うブログを書きました。 その思いとは逆に、世の中では「生はちみ...

オリーブオイルを使ったパンといえばフォカッチャ！ 焼きたてのフォカッチャはエクストラバージンオリーブオイルの香りがいっぱいに漂い、ゆったりしたひと時を演出してくれます。 パン焼きはちょっと面倒・・...

西オーストラリアの養蜂業の急速な発展   　ニュージーランドのマヌカハニーをはじめとする天然はちみつによる健康効果の浸透に加えて、マヌカハニーに劣らない効果と希少性を持つジャラハニーに注...

タイムの花が全滅してしまいました…   　8月上旬、ギリシャアンドロス島の友人からメッセージ。 「7月からの熱波でタイムの花が全滅してしまった…」 6月下旬に開花の写真が届いて、そろ...