アンドロス島だより~タイムの花が全滅してしまいました 2021.08.10 アンドロス島のはちみつBLOG タイムの花が全滅してしまいました… 8月上旬、ギリシャアンドロス島の友人からメッセージ。 「7月からの熱波でタイムの花が全滅してしまった…」 6月下旬に開花の写真が届いて、そろ... 詳しくはこちら
2021年 夏休み~ペルセウス流星群 2021.08.05 オリーブオイルBLOG 暑い夏が到来しました。 子供のころは「待ちに待った」と言う感じでしたが、歳を取るごとに「あ~また来たか」と暑さにうんざりする事も。それもそのはず、小さい頃は、真夏日と言われる30度超えの日なんか数... 詳しくはこちら
店主の独り言 ー ミツバチの話~ああ哀れ雄蜂よ( ;∀;) 2021.07.12 アンドロス島のはちみつオーストラリアのはちみつ店主の独り言BLOG 世の中で「働きバチ」と言えば、一生懸命外で働くお父様方。 朝から晩まで頑張って、一日の疲れを赤ちょうちんで癒して、夜遅く家路につく。 と、そんなイメージですが、ミツバチの世界... 詳しくはこちら
とうもろこしのひげ(意外な旬もの) 2021.07.07 オリーブオイルBLOG とうもろこしのひげってどうしてますか? 先日叔母からとうもろこしが届き、お礼の電話をしたところ「ひげの天ぷらって食べたことある?」と。 いえいえ、ありません。 「とうもろこしの粒と一緒にかき揚... 詳しくはこちら
店主の独り言 ー 西オーストラリア/オリーブオイルの歴史 2021.07.05 オリーブオイルBLOG オリーブオイルの始まり オリーブオイルの歴史は古く、古代エジプト時代、紀元前1200年頃の第20王朝2代目ファラオ、ラムセス3世の書いたと言われるパピルスにオリーブオイルの記載があ... 詳しくはこちら
店主の独り言 ー 生はちみつと糖分の話 2021.06.21 アンドロス島のはちみつオーストラリアのはちみつ店主の独り言BLOG 店主は「生はちみつ」と言う表現が好きではありません。 正式には「生はちみつ」と言うカテゴリーは存在せず、正しい表現は「天然はちみつ」しかないからです。 「生」=新鮮とか、加工していないとかいう事を... 詳しくはこちら
店主の独り言 ー はちみつとギリシャ神話と養蜂業の世界 2021.06.15 アンドロス島のはちみつ店主の独り言BLOG ギリシャとの出会い~ギリシャの人々 店主は、ギリシャとの付き合いが長いです。 初めてギリシャを訪れたのは1996年。その頃日本の電機メーカーに勤務していた店主は定期的な長期出張を... 詳しくはこちら
アンドロス島だより~タイムの花が咲き始めました。 2021.06.02 アンドロス島のはちみつBLOG ギリシャ・アンドロス島のVassilisから2枚の写真とともにメールが届きました。 分蜂進行中 1枚は、先月実施していた「分蜂」。 新しい女王バチが誕生して、最初2枚だ... 詳しくはこちら
フォカッチャ作ってみました! 2021.05.17 オリーブオイルBLOG 今年のゴールデンウィーク、出歩くわけにもいかないのでおうちであれこれ。 オリーブオイルといえばフォカッチャでしょ!ということで2度目の挑戦。 こねて、休んで(発酵)、伸ばして、休ん... 詳しくはこちら
アンドロス島だより~女王蜂の分蜂 2021.05.10 アンドロス島のはちみつBLOG ギリシャ、アンドロス島より一枚の写真が届きました。 お!タイムの採蜜の始まり? いえ、これは女王蜂の巣分れ(分蜂)の準備だそうです。 春から夏にかけて天気が... 詳しくはこちら
エクストラバージンオリーブオイルが届きました! 2021.02.15 オリーブオイルBLOG エクストラバージンオリーブオイルが届きました! オーストラリアからJingilli(ジンギリ)エクストラバージンオリーブオイルが届きました。 今回は瓶ではなく、鮮度と使いやすさをよ... 詳しくはこちら
意外や意外 オリーブオイルの楽しみ方 2020.10.05 オリーブオイルBLOG エクストラバージンオリーブオイルの楽しみ方 別記事でご紹介しましたFrankland River Olive社のJingilli(ジンギリ)エクストラバージンオリーブオイル。 今... 詳しくはこちら