店主は星座に詳しいわけではありません。単にお祭り好きです。2001年のしし座流星群を目の当たりにして、流星群にはとっても興味があります。あの美しさをもう一度。しかし、今年はペルセウス流星群を夏の長雨...

たまプラーザテラスマルシェ～初参加   　たまプラーザテラスマルシェ初参加してきました。 お天気にも恵まれ…少し寒かったです…無事ディスプレーも出来ました。（学際を思い出します( ...

プレバイオティクスとしてのはちみつ   　最近注目されているプレバイオティクス効果のある食品。天然はちみつにも、その大きな可能性があると言う話。 　プレバイオティクス食品の摂取が腸...

12月4日（土）たまプラーザマルシェに出店します   　2021年のカレンダーも残り少なくなってきました。この度クラヤは横浜たまプラーザテラスマルシェに初出店する事になりました。 12...

アヒージョってなに？   　オリーブオイルの料理といって真っ先に思い浮かぶのは熱々のアヒージョ。 アヒージョとはスペイン語で”にんにく風味のソース”という意味のオイル料理のことです。 ...

エクストラバージンオリーブオイルの鮮度指標   ピロフェオフィチンa　（コールドプレス製法とピロフェオフィチン）   　オリーブオイルの表示で最近コールドプレスと言う表...

エクストラバージンオリーブオイルで魚を食べよう   　「お魚を食べよう」も第４弾になりました。今日も真鯵です。（前回の残り物ｗ） 鯵は夏が旬で脂がのっていますが、近海で獲れますので、ほ...

真鯵の大葉唐草焼きをオリーブオイルで調理する   　鯵の旬は6～8月の夏と言われていますけど、日本近海で獲れるので一年を通じて楽しめますね。夏の脂ののった鯵は、お刺身や焼き魚に抜群。...

  　はちみつの効果効能についてさまざまな意見をネット上で読むことが出来ます。 当店は、はちみつを販売していますので、「効果ありに一票」と言い続ける立場におりますが、真実のところは、...

お肉は焼く前にエクストラバージンオリーブオイルでマリネにしよう   　お肉を焼く前に常温にまず戻すことをご存じですか？冷蔵庫から出して直ぐに熱い鉄板や網にのせると、お肉もびっくりして...

西オーストラリア品評会でプレミアム金賞・銀賞受賞     　西オーストラリアの生産者から嬉しい便りが届きました。 今年もJingilli（ジンギリ）が、パースで開催され...

はちみつの世界を知ってみよう～アンドロスだより   　クラヤのHPをリニューアルして3週間が経ちました。出来るだけ多くの情報を発信して行こうと努力していますが、なかなか足りないところ...