最後の一滴まで新鮮なエクストラバージンオリーブオイルを   　今まで２L大容量カスクのみの販売をしていましたが、マルシェなどで「お試しの出来るもう少しコンパクトなもの」とか「二人暮ら...

5月のたまプラーザテラスマルシェは2回出店    　桜は葉桜に変わりつつありますね。今年の桜シーズンは例年より長かった気がします。これからは新緑のシーズン。 GWは清々しい初夏の風...

さっぱりと気分転換   　なんとなく肌寒い春の気候が、急に温度も上がりだして、今は初夏の感じになりました。今年も暑い夏が来るのでしょうか… 先週土曜日は3回目のワクチン接種。2回目の時...

喉の殺菌と栄養補給   　風邪を引いたら「はちみつ」とか、「インフルエンザにははちみつが効く」とか言われていますが、真実は私にも分かりません。 店主も、「風邪を引いたらはちみつレモン」...

エクストラバージンオリーブオイル～揚げ物論争   　「エクストラバージンオリーブオイルはサラダなどの生食用で、揚げ物などの加熱調理には合わないのじゃないの？」とマルシェなどの対面販売...

まだまだ発信が必要なカスク容器の良さ   　2月5日（土）、たまプラーザテラスマルシェに2度目の出店。気温が低く午後には少し雪も舞いました。 コロナウィルス・オミクロン株の拡大も相...

チョコの祭典バレンタインデー   　バレンタインチョコレート。結婚してからは、かつて職場で多かった「義理チョコ」を除けば無縁の世界。もちろん、妻と娘からは毎年頂いておりましたが、どちらか...

　1月17日に、西オーストラリア州政府が主催したプロモーションイベントに参加してきました。 名称は、The Western Australian Food and Beverage Trade Ev...

エクストラバージンオリーブオイル鮮度の指標～過酸化物     【過酸化物POV】 　以前のブログ「エクストラバージンオリーブオイル鮮度の指標」でPPP（ピロフェオフィチ...

黒豆って？   　健康食材と言われる「黒豆」。テレビを観てると「黒豆酢」とか「黒豆茶」とか「煎り黒豆」とか…色々な姿で黒豆が宣伝されています。 通称は黒豆ですが、正式には大豆の一種...

　   　ミツバチの世界は、女王蜂、働き蜂、雄蜂で形成されています。雄蜂については、以前のブログで書きました。悲しい雄蜂の一生ですよね。では女王蜂ですが、ミツバチの世界ではどの様な立場な...

ギリシャを襲った熱波の爪痕は消えなかった…     　今年はギリシャハニーで良いお知らせが出来ません…。 今夏の熱波でタイムは全滅しましたが、その後もアンドロス島は雨に...