まだまだ発信が必要なカスク容器の良さ   　2月5日（土）、たまプラーザテラスマルシェに2度目の出店。気温が低く午後には少し雪も舞いました。 コロナウィルス・オミクロン株の拡大も相...

エクストラバージンオリーブオイル鮮度の指標～過酸化物     【過酸化物POV】 　以前のブログ「エクストラバージンオリーブオイル鮮度の指標」でPPP（ピロフェオフィチ...

　   　ミツバチの世界は、女王蜂、働き蜂、雄蜂で形成されています。雄蜂については、以前のブログで書きました。悲しい雄蜂の一生ですよね。では女王蜂ですが、ミツバチの世界ではどの様な立場な...

　店主は星座に詳しいわけではありません。単にお祭り好きです。2001年のしし座流星群を目の当たりにして、流星群にはとっても興味があります。あの美しさをもう一度。しかし、今年はペルセウス流星群を夏の長雨...

プレバイオティクスとしてのはちみつ   　最近注目されているプレバイオティクス効果のある食品。天然はちみつにも、その大きな可能性があると言う話。 　プレバイオティクス食品の摂取が腸...

エクストラバージンオリーブオイルの鮮度指標   ピロフェオフィチンa　（コールドプレス製法とピロフェオフィチン）   　オリーブオイルの表示で最近コールドプレスと言う表...

  　はちみつの効果効能についてさまざまな意見をネット上で読むことが出来ます。 当店は、はちみつを販売していますので、「効果ありに一票」と言い続ける立場におりますが、真実のところは、...

お肉は焼く前にエクストラバージンオリーブオイルでマリネにしよう   　お肉を焼く前に常温にまず戻すことをご存じですか？冷蔵庫から出して直ぐに熱い鉄板や網にのせると、お肉もびっくりして...

本物のはちみつを求めて ～はちみつの品質を見極める難しさ～   健康志向からのはちみつ消費増加と国産養蜂の問題   はちみつは、ミツバチしか作らない、花の蜜だけを使った貴重な...

蜂球～スーパーミツバチはスズメバチに負けない   　「蜂球」って聞きなれないですよね。（ごめんなさい、写真が無いんです） 今年はギリシャが熱波に襲われ、残念ながらタイムハニーは採れ...

健康法～エクストラバージンオリーブオイルでちょっとだけ   　糖質制限、脂質の低減、食物繊維の摂取、炭水化物ダイエット等々、食生活に関わる健康法は相当な数がネットやメディアで毎日紹介され...

酸化は天敵～エクストラバージンオリーブオイル　 カスク容器を広めたい オリーブオイルの酸化を最小限にするジンギリのカスク容器    オリーブオイルは「鮮度」が命。実の収穫から採油...