はちみつの効果効能についてさまざまな意見をネット上で読むことが出来ます。 当店は、はちみつを販売していますので、「効果ありに一票」と言い続ける立場におりますが、真実のところは、...

お肉は焼く前にエクストラバージンオリーブオイルでマリネにしよう   　お肉を焼く前に常温にまず戻すことをご存じですか？冷蔵庫から出して直ぐに熱い鉄板や網にのせると、お肉もびっくりして...

本物のはちみつを求めて ～はちみつの品質を見極める難しさ～   健康志向からのはちみつ消費増加と国産養蜂の問題   はちみつは、ミツバチしか作らない、花の蜜だけを使った貴重な...

蜂球～スーパーミツバチはスズメバチに負けない   　「蜂球」って聞きなれないですよね。（ごめんなさい、写真が無いんです） 今年はギリシャが熱波に襲われ、残念ながらタイムハニーは採れ...

健康法～エクストラバージンオリーブオイルでちょっとだけ   　糖質制限、脂質の低減、食物繊維の摂取、炭水化物ダイエット等々、食生活に関わる健康法は相当な数がネットやメディアで毎日紹介され...

酸化は天敵～エクストラバージンオリーブオイル　 カスク容器を広めたい オリーブオイルの酸化を最小限にするジンギリのカスク容器    オリーブオイルは「鮮度」が命。実の収穫から採油...

「生はちみつ」と「天然はちみつ」   　以前店主は「生はちみつ」と言うカテゴリーは存在せず、「天然はちみつ」が正しい表現と言うブログを書きました。 その思いとは逆に、世の中では「生はちみ...

西オーストラリアの養蜂業の急速な発展   　ニュージーランドのマヌカハニーをはじめとする天然はちみつによる健康効果の浸透に加えて、マヌカハニーに劣らない効果と希少性を持つジャラハニーに注...

  　世の中で「働きバチ」と言えば、一生懸命外で働くお父様方。 朝から晩まで頑張って、一日の疲れを赤ちょうちんで癒して、夜遅く家路につく。 と、そんなイメージですが、ミツバチの世界...

店主は「生はちみつ」と言う表現が好きではありません。 正式には「生はちみつ」と言うカテゴリーは存在せず、正しい表現は「天然はちみつ」しかないからです。 「生」＝新鮮とか、加工していないとかいう事を...

ギリシャとの出会い～ギリシャの人々   　店主は、ギリシャとの付き合いが長いです。 初めてギリシャを訪れたのは1996年。その頃日本の電機メーカーに勤務していた店主は定期的な長期出張を...