チョコの祭典バレンタインデー   　バレンタインチョコレート。結婚してからは、かつて職場で多かった「義理チョコ」を除けば無縁の世界。もちろん、妻と娘からは毎年頂いておりましたが、どちらか...

　1月17日に、西オーストラリア州政府が主催したプロモーションイベントに参加してきました。 名称は、The Western Australian Food and Beverage Trade Ev...

たまプラーザテラスマルシェ2月5日出店します     　2月5日たまプラーザテラスマルシェに出店します。 今回も、西豪州産エクストラバージンオリーブオイルJingill...

エクストラバージンオリーブオイル鮮度の指標～過酸化物     【過酸化物POV】 　以前のブログ「エクストラバージンオリーブオイル鮮度の指標」でPPP（ピロフェオフィチ...

　お正月に欠かせない一品、黒豆。大粒でふっくら丹波の黒豆、小粒でも美味しい北海道の黒豆。煮豆は時間がかかるので面倒…かもしれませんが比較的簡単に美味しく作れます。ふっくら仕上げるコツは途中で冷たい空気...

黒豆って？   　健康食材と言われる「黒豆」。テレビを観てると「黒豆酢」とか「黒豆茶」とか「煎り黒豆」とか…色々な姿で黒豆が宣伝されています。 通称は黒豆ですが、正式には大豆の一種...

  　2022年1月15日（土）のマルシェに応募しましたが、抽選に漏れました( ；∀；) 1月は1回しか開催されないので、競争が厳しいです。 2月のマルシェに応募しますので、結果が...

　   　ミツバチの世界は、女王蜂、働き蜂、雄蜂で形成されています。雄蜂については、以前のブログで書きました。悲しい雄蜂の一生ですよね。では女王蜂ですが、ミツバチの世界ではどの様な立場な...

ギリシャを襲った熱波の爪痕は消えなかった…     　今年はギリシャハニーで良いお知らせが出来ません…。 今夏の熱波でタイムは全滅しましたが、その後もアンドロス島は雨に...

　今年も残り少なくなりました。夏が過ぎると、なんだかあっという間です。 2020年年初から始まったコロナは感染が減ってきたとは言え、いまだに不安を残しています。 2022年には、気軽に食事に行った...

　店主は星座に詳しいわけではありません。単にお祭り好きです。2001年のしし座流星群を目の当たりにして、流星群にはとっても興味があります。あの美しさをもう一度。しかし、今年はペルセウス流星群を夏の長雨...

たまプラーザテラスマルシェ～初参加   　たまプラーザテラスマルシェ初参加してきました。 お天気にも恵まれ…少し寒かったです…無事ディスプレーも出来ました。（学際を思い出します( ...