7月のマルシェが終わると8月はお休みです。

　6月にオーストラリア現地生産農家さんの畑と養蜂家ソーヤー家を訪問してきました。オリーブ畑は、訪問した週も時折来る豪雨の様なシャワーで貯水池は満タン。

青々と実ったオリーブが綺麗でした。訪問したのは南の畑Frankland River（Jingilliの故郷です）。月末から収穫を開始する準備前でしたので、丘一杯に広がるオリーブ畑は壮観でした。今年も豊作との事ですので、良質なオイルの到着を年末～来年初に待ちたいと思います。あらためて、畑の様子などご紹介したいと思っています。

　養蜂所は冬なので現在はハチの世話が主体のようです。工場をパース南80㎞のところに引っ越す準備中で、忙しい中対応してもらいました。こちらのブログは公開中です。

今週末のマルシェは微妙なお天気(^^;　午後から雨予報ですが、持ちこたえて欲しい…今回のマルシェは妻が服部栄養料理研究会のオリーブオイルセミナーに参加するので、ほぼワンオペです。　

ご来店をお待ちしています。

クラヤ

店主