新年あけましておめでとうございます。

2023年が幕開けしました。色々な思いをもっての新しい一年の開始ですね(^^)v

　とにかく、平和な一年であって欲しいものです。
今年もよろしくお願いいたします。

 

　週末は雪の予報もありましたが、どうやらお天気は大丈夫そうです。

寒さが厳しいようですが、今年も張り切ってマルシェに参加していきたいです。

昨年10月までは試食禁止でしたが、11月の解禁以降はちみつが好評いただいております。

嬉しい限りですヽ(^o^)丿　

 

　寒くなって困る事。

① エクストラバージンオリーブオイルは、10度を下回ると凝固が始まります。

　温度が上がれば元に戻るのですが、凝固・融解を繰り返すと成分の一部が澱となって残る事があります。

　ご自宅で10度以下の場所は少ないと思いますが、ご注意ください。間違っても冷蔵庫に保管しないでください。

② はちみつの粘度が上がり、固く感じてしまいます。

　はちみつも低温下では固くなってきます。13度あたりを行ったり来たりすると、結晶化が進みやすい環境になります。

　出来るだけ室温状態で保管すると良いですね。　ジャラハニーは果糖成分が高く、非常に結晶化しにくいはちみつですが、室温くらいが口当たりも柔らかく美味しく召し上がれます(^^)v

 

　年明け、元気な皆様にお目にかかれる事を楽しみにしています。

 

ご来店をお待ちしています。

 

クラヤ

店主