紆余曲折多かったけど、ようやくマカダミアナッツが入荷します

長い長い道のり（？）でした(‘◇’)ゞ

ようやく待ちに待ったマカダミアナッツが入庫しました～(^^)v

今年3月にFoodexで知り合ったマカダミアナッツ生産者。お客様でオーガニック・ナッツを探していらっしゃる方がいて、その相談をすると「大丈夫」との返事。しかも、小袋（50～60g）も可能と言う事で、話を進めることに。味はお馴染みのローストに塩とナチュラル。ナチュラルって聞いたことなかったけど、生でもなく、ローストもしないで乾燥させた自然の味との事で食べ比べると、甘さもしっかり感じることが出来て、ローストと同じような「カリッ」とした食感！　これは美味しいと思ったので、展示会後に実現に向けた商談をスタート。

担当窓口になったKathleenは対応も良く、帰国後直ぐに製造責任者Shaunを含めてWeb会議を実施し、60gパックのデザインやら賞味期限、納期などの合意をして発注。いよいよ5月から収穫と思いきや…現地では想定外の長雨で収穫が1か月以上遅れ…そうこうしているうちに、何が起きたのかKathleenが退職！　製造責任者Shaunも家庭の事情で常勤から非常勤に！　これまでのやり取りが振り出しに戻ると言う状況になってしまいました。　後任の女性もこれまでの経緯把握しておらず、60ｇパッケージも発注されておらず、遅れる事2か月。根気よく現地と会話を続けて7月上旬にやっとサンプルが出来上がると言うドキドキのやり取り。しかも、ナチュラル（生ではない）のマカダミアナッツは輸入実績も少なく、植物検疫を受けるかどうか、提出資料をどうするかで調整にも時間が掛かったし…　7月には納入予定だったお客様を2か月近くお待たせすることになってしまいました。（ごめんなさいm(__)m

　8月12日に現地を出荷（お盆休み中です！）、厚労省にも相談して初回は植物検疫受検。

無事通過することが出来ました(^^)v　ところが、次の食品届でまさかの「ストップ」！　「ナチュラル」とは何ですか？（工程表に記載されているのですが…）から始まり、あれこれと質問が次から次に。挙句の果てに「採取票」でサンプル抜き取り。この「採取票」と言う解釈がなかなか難しくて（いまだに分からない）、以前フルーツバルサミコを輸入した際は、保存剤として「ソルビン酸」が添加されているかサンプリング試験を要求されて「収去票」と言うのが発行されました。これは、サンプルを持ち出して実際に試験をするための抜き取り票の証。今回は「採取票」。しかも1袋60gしか取っていないので、およそ試験をするには少なすぎる量。何のための抜き取りなのか…。確かに、ナッツ類は「カビ毒」の危険性があるのだけれど、現地出荷時の検査票も提出済。（農業国では我が国よりも規制が厳しいオーストラリアです） うーむ🤔と思いながら連絡を待っていると、通関をお願いしている業者さんから電話が。「厚労省検査官は、官能試験をやったようです」と。官能試験…どうやら味見をして確認したようです。正しく理解すれば、「疑わしきを専門の官能訓練を受けた職員が実際に食して、黴臭いとか、苦みがあるとか、見た目が変だとか」を五感で感じて、おかしいものは理学試験に回す前段階であるのだそうだけど…いやいや植物検疫で見てるでしょう？って思います。思わず私の返事は、「美味しかったんじゃないですかｗ」。業者さんも今回の理不尽に近い対応に「採取物は返してください」と要求。通常、採取物は返品しないのが基本ですが、このまま役人のおやつになるのは気分が悪かったそうな。

更に、PLやら食品届の書き方も気に入らないのか、訂正要求に加えて商品の説明書提出。どうやら、いじめられたのか？　毎度の事ですが、零細企業には厳しい対処です(涙）

　9月一杯はマルシェ（たまプラーザ、恵比寿）に出店できませんので、マルシェ販売は10月からになります。先にネット販売を9月から開始する予定です。（ホームページ⇒商品一覧ITEM⇒マカダミアナッツでお願いします！

　クラヤのマカダミアナッツは、ナチュラル。大きさは15~18mmで90％がホールとマカダミアナッツの美味しさを口一杯にお楽しみいただけます。きっと、「マカダミアナッツってこんなに甘かったんだ」と新鮮な感覚になる事をお約束します。

クラヤ店主