2022年1月15日（土）のマルシェに応募しましたが、抽選に漏れました( ；∀；)

1月は1回しか開催されないので、競争が厳しいです。

2月のマルシェに応募しますので、結果が出次第、ご案内いたします。

　1月17日に西オーストラリア州政府主催のプロモーションイベントに参加する事になったので、肉体的には助かったのか？

こちらのイベントは、州政府が招待するお客様だけだそうで、一般公開ではないようです（残念）。

　対面でお客様とお目にかかるのは楽しみでもあるので、2月には出店できればと思っています。

 

　今回のイベントでの出品は、Jingilliエクストラバージンオリーブオイルと蜂蜜に加えて、まだ日本に持ってきていないのですが、タコのマリネとイワシのマリネ。西オーストラリアは漁業も盛んで、美味しい真蛸とイワシ（主としてカタホシイワシ）が獲れます。以前はタコをデビルフィッシュと言って毛嫌いしていた欧米系の人々も、低カロリー・高タンパクのダイエット食品として高価格で取引されているようです。

　タコのマリネは絶品なのですが、市場性や価格の問題もあり、販売できるかどうか暫く検討が必要ですが、来年になりましたら、とりあえずレシピだけでもアップしてみたいと考えています。勿論商品としてのタコマリネは色々なスパイスを加えていますので、家庭で同じものを作るのは難しいのですが…。

　12月に入り寒さも厳しくなってきました。

コロナ対策だけではなく、インフルエンザを含めてカゼにご注意を！

明るい2022年が幕開けする事を期待しています！

どんな一年になるのでしょうね。