”ナチュラル” ローストに無い美味しさ
クラヤが提供するマカダミアナッツは「ナチュラル」。ローストとは違います。
マカダミアナッツは、自然に任せた収穫です。木を揺すったりせず、大地に落ちたマカダミアナッツを収穫します。収穫時は5月～10月頃。雨が降ると収穫が遅れるので、自然との闘いです。
収穫されたマカダミアナッツは、殻ごとサイロで送風乾燥を1週間ほど行い、水分含有量を1.5%以下まで乾燥させます。これを更に100度程度でローストして、塩などのフレイバーを加えるのが一般的にお馴染みのマカダミアナッツです。
ナチュラルは、サイロで乾燥させただけの自然の味。マカダミアナッツの栄養素を最大限活かして、マカダミアナッツ本来の美味しさ（甘さと風味）を引出しています。
大粒で食べ応え抜群のナチュラル・マカダミアナッツ
クラヤのマカダミアナッツは、１Sサイズ。15mm～18㎜の大きいサイズでホール（割れていない）が90%と贅沢な大きさです。サイロで十分に乾燥させているからローストと変わらぬ「カリッ」とした食感。しかも、噛めば噛むほど甘みが口の中に広がり、一粒ずつ美味しさを楽しめます。
塩を添加していないので、マカダミアナッツそのものの味を堪能できます。それでも偶には塩味がと言う時は、軽く塩を振って味変をお楽しみください。
